好想吃日式炸豬排, 之前都失敗
今天用了新的食譜, 終於成功了!!!
材料: 里肌豬排. 太白粉,蛋黃,麵包粉
作法:
把里肌豬排用刀子 打一打, 豬肉的肌纖維斷裂,使口感較為柔嫩
撒上些許鹽巴跟黑胡椒看個人口味
兩面沾上太白粉, 蛋液打散打均勻, 放進蛋汁裡,讓豬排吸收多一點蛋汁,
裹上麵包粉, 下鍋油炸 4-5分鐘 撈上來即可,
miss.u順便炸了薯條,都已經用油了, 不把薯條炸炸可惜啊!!!
一定要用吸油紙把油吸一 吸, 不然碗盤很難洗~~~
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好想吃日式炸豬排, 之前都失敗
今天用了新的食譜, 終於成功了!!!
材料: 里肌豬排. 太白粉,蛋黃,麵包粉
作法:
把里肌豬排用刀子 打一打, 豬肉的肌纖維斷裂,使口感較為柔嫩
撒上些許鹽巴跟黑胡椒看個人口味
兩面沾上太白粉, 蛋液打散打均勻, 放進蛋汁裡,讓豬排吸收多一點蛋汁,
裹上麵包粉, 下鍋油炸 4-5分鐘 撈上來即可,
miss.u順便炸了薯條,都已經用油了, 不把薯條炸炸可惜啊!!!
一定要用吸油紙把油吸一 吸, 不然碗盤很難洗~~~
